Bữa tối nhẹ là bữa ăn sớm hơn giờ ngủ vài tiếng, nhiều rau, đạm vừa phải, ít tinh bột và ít dầu mỡ. Ăn như vậy thường giúp bụng đỡ nặng và dễ vào giấc hơn so với một bữa no muộn. Người có bệnh dạ dày, tiểu đường, bệnh thận hoặc đang mang thai nên theo chế độ ăn bác sĩ đã hướng dẫn.
1. Ăn lúc nào là hợp lý
Nhiều người thấy dễ ngủ hơn khi bữa tối kết thúc cách giờ đi ngủ khoảng 2–3 tiếng. Nếu về muộn và đói, chọn bữa nhỏ như cháo loãng, sữa chua không đường hoặc một bát canh rau thay vì một bữa cơm đầy. Nằm ngay sau khi ăn no dễ gây ợ nóng, khó ngủ.
2. Cách chia đĩa ăn buổi tối
| Phần trong đĩa | Gợi ý | Lưu ý |
|---|---|---|
| Khoảng một nửa đĩa | Rau luộc, canh rau, rau xào ít dầu | Rau sống có thể gây đầy bụng với người dạ dày nhạy cảm |
| Khoảng một phần tư | Cá, trứng, đậu hũ, thịt nạc | Hạn chế đồ chiên, đồ nướng cháy |
| Khoảng một phần tư | Cơm, khoai, bún với lượng nhỏ | Giảm bớt nếu ăn muộn |
Đây là cách chia thông dụng để dễ hình dung, không phải khẩu phần chuẩn cho mọi người. Người vận động nhiều hoặc làm ca đêm cần điều chỉnh theo nhu cầu của mình.
3. Ví dụ ba bữa tối nhẹ
| Gợi ý nhanh cho tuần bận rộn | |
| 1 | Cá hấp, canh rau cải, nửa chén cơm. |
| 2 | Đậu hũ sốt cà, rau luộc, một củ khoai nhỏ. |
| 3 | Trứng hấp, canh bí, một bát cháo loãng. |
4. Những thói quen làm bữa tối nặng hơn bạn nghĩ
Ăn nhanh, vừa ăn vừa xem điện thoại khiến bạn khó nhận ra khi đã no. Đồ chiên, món cay nhiều, nước ngọt và rượu bia sát giờ ngủ dễ gây ợ nóng hoặc đầy bụng. Trà đặc và cà phê vào chiều tối có thể làm một số người khó ngủ hơn. Đổi một thói quen mỗi tuần dễ duy trì hơn đổi cả thực đơn trong một ngày.
5. Khi nào nên đi khám
| Nên đi khám nếu có một trong các dấu hiệu sau | |
| 1 | Ợ nóng, trào ngược xảy ra thường xuyên hoặc làm bạn thức giấc ban đêm. |
| 2 | Đau vùng thượng vị kéo dài, buồn nôn, nôn hoặc nuốt khó. |
| 3 | Sụt cân không rõ lý do, ăn kém kéo dài. |
| 4 | Phân đen, nôn ra máu: cần đi cấp cứu ngay. |
| 5 | Đang điều trị tiểu đường, bệnh thận, bệnh tim hoặc mang thai và cần chế độ ăn riêng. |
Nội dung chỉ mang tính tham khảo về dinh dưỡng đời sống, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.